{"id":23510,"date":"2020-07-30T17:27:24","date_gmt":"2020-07-30T16:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/damune.com\/palmzucker-kambodscha\/"},"modified":"2024-10-25T05:55:58","modified_gmt":"2024-10-25T04:55:58","slug":"palmzucker-kambodscha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/damune.com\/de\/palmzucker-kambodscha\/","title":{"rendered":"Palmzucker – Kambodscha"},"content":{"rendered":"

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Palmzucker aus Kambodscha ist ein Bio-Zucker mit einem guten Gleichgewicht von Saccharose und Fructose, enth\u00e4lt keine Glucose. Wird von Feinschmeckern beim Kochen und Dessert verwendet.<\/strong><\/p>\n<\/div>

Einf\u00fchrung<\/strong>
\nDie Zuckerpalme ist in Kambodscha weit verbreitet. Die Bauern klettern auf die Wipfel der B\u00e4ume, schneiden in den Stempel, der die Frucht h\u00e4lt, und binden einen Bambusbeh\u00e4lter, der den Saft \u00fcber Nacht auff\u00e4ngt. Am n\u00e4chsten Morgen wird er gesammelt und in gro\u00dfe Pfannen gebracht, wo er gekocht wird, bis er dicker wird. Danach wird er mit Holzst\u00e4bchen geknetet, bis er fest ist.<\/p>\n

Wie wird er verwendet?<\/strong>
\nDer Geschmack von nat\u00fcrlichem Palmzucker \u00e4hnelt dem von braunem Rohrzucker, mit Karamell- oder Karamellnoten. Im Gegensatz zu braunem Rohrzucker hat er einen reichen Geschmack, eine niedrige Schmelztemperatur und eine hohe Brenntemperatur. In den meisten F\u00e4llen kann Palmzucker in \u00e4hnlichen Methoden und Mengen verwendet werden, wie man traditionellen wei\u00dfen Zucker verwenden w\u00fcrde.<\/p>\n

Vorteile f\u00fcr die Gesundheit<\/strong>
\nMit einem sehr niedrigen glyk\u00e4mischen Spiegel (unter 30) macht er diesen Zucker viel ges\u00fcnder als andere. Die in diesem Zucker enthaltenen gesundheitsf\u00f6rdernden Substanzen sind (unter anderem): Kalium, Magnesium, Vitamin C und Aminos\u00e4uren wie Glutamin und Arginin. Da nat\u00fcrlicher Zucker keine Glukose enth\u00e4lt, verursacht er keine Insulinsekretion.<\/p>\n

Verpackung<\/strong>
\nGlasgef\u00e4\u00df: 100g. Ma\u00dfe: 6,25*6,25*8cm. 6 Gl\u00e4ser pro Karton. Ma\u00dfe: Kasten: 20*14*11cms. GW: 1.82Kg.
\nDoypack: Im versiegelten Doypack pr\u00e4sentiert, wodurch der Kontakt mit der Luft und fremden Elementen verhindert wird. N.W.: 500g. Ma\u00dfnahmen: 16*23+4.5cm<\/p>\n

Technische Daten<\/strong>
\nProduktbeschreibung: Palmzucker ist ein Zucker, der aus Kokosn\u00fcssen von Palmen aus Kambodscha gewonnen wird.
\nHerkunft: Kambodscha.
\nZutaten: Zutaten: 100% Palmzucker.
\nAussehen und Geruch: Braun bis hellbraun, hat einen aromatischen und w\u00fcrzigen Geruch.
\nAnwendungen: Dieser Zucker ist f\u00fcr den kulinarischen Gebrauch bestimmt, einschlie\u00dflich Kochen, Backen, direkte Anwendung und Lebensmittelherstellung.
\nAllergene: Dieser Zucker enth\u00e4lt keine bekannten Allergene oder spezifische Bestandteile. Er ist glutenfrei.
\nZusatzstoffe: Dieser Zucker enth\u00e4lt keine Zusatzstoffe.<\/p>\n<\/div>

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100g –\u00a0Online Kaufen<\/strong><\/p>\n<\/div>

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500g – Online Kaufen<\/strong><\/p>\n<\/div>

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