{"id":22576,"date":"2020-07-23T11:59:21","date_gmt":"2020-07-23T10:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/damune.com\/zafferano\/"},"modified":"2024-11-13T18:20:18","modified_gmt":"2024-11-13T17:20:18","slug":"zafferano","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/damune.com\/it\/zafferano\/","title":{"rendered":"Zafferano"},"content":{"rendered":"

Zafferano Superior<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Zafferano Sargol<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Zafferano Super Negin<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Zafferano Polvere<\/strong><\/p>\n<\/div>

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Introduzione<\/strong>
\nOffriamo Saffron puri al 100% in fili e in polvere, Cat I Superior secondo la norma ISO 3632, con alti livelli di crocetina, picocrocina e safranale e bassi livelli di umidit\u00e0 e scarti di fiori in tutta la gamma di prodotti (confezionati e alla rinfusa). Consegnando sempre zafferani dell’ultimo raccolto, il nostro \u00e8 un prodotto di alta qualit\u00e0 per i gusti pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n

Come si usa?<\/strong>
\nIl modo migliore per estrarre il sapore dai fili di zafferano \u00e8 quello di immergerli in un liquido caldo (non bollente) (acqua, latte, …) per almeno 20 minuti prima di aggiungerlo alla ricetta. Quando si aggiungono i fili di zafferano alle ricette con molto liquido, come le zuppe o gli stufati, \u00e8 sufficiente gettarli con il resto degli ingredienti. Pi\u00f9 complessi sono gli ingredienti in un piatto di zafferano, pi\u00f9 sottile o addirittura indistinguibile sar\u00e0 il sapore dello zafferano. Per caratterizzare lo zafferano, non usate altre spezie potenti.<\/p>\n

Alcune ricette consigliano di tostare lo zafferano prima di utilizzarlo. Con i nostri zafferani, non ce n’\u00e8 bisogno: ha gi\u00e0 la giusta secchezza per la macerazione o la frantumazione in polvere. L’unico motivo per cui si potrebbe leggere altrove che i fili di zafferano dovrebbero essere ulteriormente essiccati prima dell’uso \u00e8 che lo zafferano di qualit\u00e0 inferiore pu\u00f2 contenere troppa umidit\u00e0 per un buon rilascio del suo aroma, colore e sapore.<\/p>\n

Come per la differenza tra l’uso di fili di zafferano e polvere, entrambi sono eccellenti. Entrambi sono facili da usare. Si riduce a preferenze personali. Per la massima flessibilit\u00e0, scegliere i fili (pu\u00f2 schiacciarli in qualsiasi momento). Nel caso in cui non ci sia il tempo di immergerlo, usare la polvere. Evitare di usare fruste (i fili possono aggrovigliarsi) e utensili in legno (assorbono le propriet\u00e0 dello zafferano).<\/p>\n

Lo zafferano si combina bene con sapori\/tessuti come anice, mandorla, pesce, patata, riso, cioccolato, arancia, limone, cavolfiore, fagioli bianchi, agnello, crostacei e pollo.<\/p>\n

Benefici per la salute<\/strong> *
\nI benefici dello zafferano* sono numerosi, ma quelli da evidenziare sono: disturbi gastrici, trattamento del diabete, malattie coronariche, sindrome premestruale, disturbi mentali, trattamenti oncologici, stimolazione delle prestazioni sessuali, antidepressivi, infiammazione degli organi interni, convulsioni, insonnia, artrite, …<\/p>\n

* Diverse fonti: Medicina preventiva e sociale, NIUM Bangalore, Karnataka, India; United Arab Emirates University; University of Alberta, Canada; ARC Centre of Excellence in Vision Science and University of L’Aquila; Facolt\u00e0 di Medicina, Iran University of Medical Sciences, Teheran, Iran; University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada, www.news-medical.net;<\/p>\n<\/div>

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Zafferano in Stimmi e in Polvere a marchio del cliente<\/strong><\/p>\n

Abbiamo una vasta esperienza nello sviluppo e nella fornitura di diverse presentazioni e imballaggi per i clienti nel canale industriale e al dettaglio, sia per lo zafferano in fili che in polvere. Abbiamo diverse certificazioni (IFS e Organic) che coprono le esigenze di un’ampia gamma di clienti. Non esitate a contattarci per qualsiasi richiesta.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-22576","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nZafferano dal Mondo - Zafferano Qualit\u00e0 Premium - DAMUNE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/damune.com\/it\/zafferano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zafferano dal Mondo - Zafferano Qualit\u00e0 Premium - DAMUNE\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/damune.com\/it\/zafferano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"www.damune.com\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-13T17:20:18+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"57 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/damune.com\/it\/zafferano\/\",\"url\":\"https:\/\/damune.com\/it\/zafferano\/\",\"name\":\"Zafferano dal Mondo - 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