{"id":22721,"date":"2020-07-23T15:42:26","date_gmt":"2020-07-23T14:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/damune.com\/chipotle\/"},"modified":"2024-10-25T06:59:09","modified_gmt":"2024-10-25T05:59:09","slug":"peperoncino-chipotle","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/damune.com\/it\/peperoncino-chipotle\/","title":{"rendered":"Peperoncino Chipotle"},"content":{"rendered":"

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I peperoncini Chipotle sono Jalape\u00f1os affumicati e essiccati. Ampiamente usati nella cucina messicana come guarnizione o condimento, aggiungono un sapore piccante e affumicato a qualsiasi piatto.<\/strong><\/p>\n<\/div>

Introduzione<\/strong>
\nI chipotles sono caldi come i tipici peperoni jalape\u00f1o, che vanno da 2.500 a 8.000 unit\u00e0 della scala Scoville. Il loro sapore dolce e affumicato, unico nel suo genere, ha toni di cioccolato e tabacco con una speziatura consistente, profonda e sottile.
\nI chipotles risalgono all’epoca degli Aztechi, che affumicavano i peperoni come metodo di conservazione mesaure. Il nome deriva dalla parola Nahuatl ch\u012blpoctli che significa “peperoncino affumicato”.
\nUn chili chipotle chile \u00e8 un jalape\u00f1o affumicato secco. I jalape\u00f1os si conservano nel cespuglio il pi\u00f9 a lungo possibile e quando hanno un colore rosso intenso e hanno perso molta della loro umidit\u00e0, vengono raccolti e affumicati per giorni con la legna fino a quando non sono secchi, trasformandoli in peperoni chipotle. Ci vogliono circa 10 chili di jalape\u00f1os per ottenere un chilo di peperoncino.<\/p>\n

Come si applica<\/strong>
\nI chipotles hanno un sapore affumicato e danno anche quel sapore piccante a qualsiasi piatto che cucini. Sono buoni da mescolare con altre spezie o sali, in zuppe, salse, carne e pesce, oppure si possono reidratare e trasformare in una meravigliosa marinata.<\/p>\n

Imballaggio<\/strong>
\nBarattolo di vetro Polvere: 45 g. Misure: 5*5*6,7cm. 6 barattoli per scatola. Dimensioni scatola: 20*14*11cm. GW: 1 Kg.
\nBarattolo di vetro Fiocchi: 80g. Misure: 6,25*6,25*8cm. 6 barattoli per scatola. Dimensioni scatola: 20*14*11cm. GW: 1,5 kg.
\nPolvere Doypack: 250 g. Misure: 13*22,5 cm. 6 sacchetti per scatola. Dimensioni scatola: 27*18*13cm. Peso: 1,6 kg.
\nFiocchi Doypack: 400g. Misure: 16*27cm. 4 sacchetti per scatola. Dimensioni scatola: 27*18*13cm. Peso: 1,7 kg.<\/p>\n

Dati tecnici<\/strong>
\nDescrizione del prodotto: Chipotle puro in polvere o in scaglie.
\nOrigine: Messico.
\nIngredienti: Chipotle.
\nAspetto e odore: marrone\/nero con un aroma affumicato e leggermente speziato.
\nApplicazioni: Questo peperoncino \u00e8 destinato all’uso culinario, compresa la cottura, la cottura al forno, l’applicazione diretta e la produzione di cibo.
\nAllergeni: Questo peperoncino non contiene allergeni noti o componenti specifici. Senza glutine.
\nAdditivi: Non contiene additivi.<\/p>\n<\/div>

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Macinato – Comprare Online<\/span><\/p>\n<\/div>

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Scaglie – Comprare Online<\/span><\/p>\n<\/div>

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