{"id":29759,"date":"2025-02-10T19:40:35","date_gmt":"2025-02-10T18:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/damune.com\/?page_id=29759"},"modified":"2025-02-10T19:40:35","modified_gmt":"2025-02-10T18:40:35","slug":"29759-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/damune.com\/it\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"

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Benvenuti a DAMUNE. Qui troverete un’ampia variet\u00e0 di zafferani, pepi, sali, peperoncini e altre spezie di prima qualit\u00e0 di diverse origini, accuratamente selezionati e presentati per esaltare le creazioni culinarie pi\u00f9 diverse. Inoltre, le nostre strutture sono certificate secondo uno degli standard di qualit\u00e0 e sicurezza alimentare pi\u00f9 esigenti del settore, IFS, implementato dal 2024. Per qualsiasi richiesta, non esitate a contattarci. Sar\u00e0 un piacere assistervi.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Zafferano Premium<\/strong><\/p>\n

Con oltre 20 anni di esperienza nel mercato dello zafferano, offriamo zafferano puro al 100% in fili e in polvere, Cat I Superior secondo la norma ISO 3632, con alti livelli di crocetina, picocrocina e safranale e bassi livelli di umidit\u00e0 e scarti di fiori in tutta la gamma di prodotti. Confezionato o sfuso, con il nostro marchio o con il marchio del cliente, forniamo sempre zafferano di qualit\u00e0 premium dall’ultimo raccolto, essendo un prodotto di alta qualit\u00e0 per i mercati pi\u00f9 esigenti. Leggi di pi\u00f9…<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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La nostra selezione:<\/strong><\/p>\n

Zafferano Superiore<\/a><\/p>\n

Zafferano Sargol<\/a><\/p>\n

Zafferano<\/a> Super Negin<\/a><\/p>\n

Zafferano Polvere<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Sali gourmet da tutto il mondo<\/strong><\/p>\n

Un’ampia selezione di sali premium 100% naturali provenienti da diverse parti del mondo. Con aromi, consistenze, sapori, colori e forme differenti, sublimano una grande variet\u00e0 di piatti, sia durante la cottura che nella finitura. A differenza del sale da cucina raffinato, molti sali gourmet conservano minerali essenziali come magnesio, calcio e potassio, che supportano la salute generale. Raccolti da fonti incontaminate, sono privi di additivi e conservanti artificiali e sono ideali per condire, rifinire, stagionare e persino guarnire il bordo dei cocktail, aggiungendo profondit\u00e0 e raffinatezza a cibi e bevande. Leggi di pi\u00f9…<\/a><\/p>\n<\/div>

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La nostra selezione:<\/strong><\/p>\n

Sale Rosa Himalaya<\/a>, <\/a>Sale Rosa a Scaglie Himalaya<\/a>, <\/a>Sale Kala Namak Himalaya<\/a>, Fiore di Sale Delta dell’Ebro, <\/a>Sale a Scaglie di Cipro<\/a>, <\/a>Sale Blu Persia<\/a>, <\/a>Sale Nero Black Lava Hawaii Molokai<\/a>, Sale Rosso Alaea Hawaii Molokai<\/a>, Sale Verde Bamb\u00fa Salt Hawaii Molokai, <\/a>Sale Affumicato Hawaii Molokai<\/a><\/p>\n

Biologico<\/strong><\/p>\n

Sale al Limone Biologico<\/a>, Sale all’Arancia Biologico<\/a>, Sale all’Aglio Biologico<\/a>, Sale al Peperoncino Biologico<\/a><\/p>\n<\/div>

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Pepe di Kampot \u2013 Cambogia<\/strong><\/p>\n

Considerato il re dei pepi per i suoi sapori complessi e l’aroma pungente, era considerato una spezia essenziale per i grandi chef e gli intenditori di pesce in Francia durante la met\u00e0 del XX secolo. Tuttavia, \u00e8 scomparso dal mercato mondiale a causa delle azioni del regime di Khemr Rouge. Negli anni ’90 \u00e8 iniziata la sua ampia diffusione. Famoso per il suo aroma forte ma delicato, spazia da intensamente piccante a leggermente dolce. Il suo sapore unico \u00e8 dovuto a una combinazione di diversi fattori Leggi di pi\u00f9…<\/a><\/p>\n

Pepe di Bolovens \u2013 Laos<\/strong><\/p>\n

Proveniente da un terroir eccezionale sull’altopiano di Bolovens a un’altitudine di 650 metri nel Laos meridionale, il nostro pepe si distingue olfattivamente e gustativamente con la sua eccezionale eleganza aromatica Leggi di pi\u00f9…<\/a><\/p>\n<\/div>

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La nostra selezione:<\/strong><\/p>\n

Pepe Nero di Kampot<\/a><\/p>\n

Pepe Rosso di Kampot<\/a><\/p>\n

Pepe Bianco di Kampot<\/a><\/p>\n

Pepe Nero Lungo di Kampot<\/a><\/p>\n

Bio<\/strong><\/p>\n

Pepe Nero di Kampot Biologico <\/a><\/p>\n

Pepe Nero di Bolovens Biologico <\/a><\/p>\n

Pepe Rosso di Bolovens Biologico<\/a><\/p>\n

Pepe Bianco di Bolovens Biologico<\/a><\/p>\n

Pepe Verde di Bolovens Biologico<\/a><\/p>\n<\/div>

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Peperoncini<\/strong><\/p>\n

Una selezione di diversi peperoncini habanero e jalapeno. I peperoncini habanero prendono il nome dalla citt\u00e0 cubana di La Habana, poich\u00e9 l\u00ec si svolgeva un intenso commercio di questo peperoncino. Cresce principalmente nella penisola dello Yucatan (Messico), dove si ritiene che abbia avuto origine. Quando gli spagnoli lo scoprirono, lo diffusero in lungo e in largo in tutto il mondo. I tassonomisti del XVIII secolo pensavano che avesse origine in Cina e quindi lo chiamarono “Capsicum chinense” o “peperoncino cinese”. Con il suo piccante mozzafiato, il suo sapore fruttato e agrumato e il suo aroma floreale, \u00e8 diventato un ingrediente molto amato in molte preparazioni, tra cui salse piccanti e altri cibi piccanti. Un peperoncino habanero medio \u00e8 circa 45 volte pi\u00f9 piccante di un peperoncino jalapeno medio. Leggi di pi\u00f9…<\/a><\/p>\n<\/div>

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La nostra selezione:<\/strong><\/p>\n

Peperoncino Chipotle<\/a><\/p>\n

Peperoncino Ancho<\/a><\/p>\n

Peperoncino Jalape\u00f1o Rosso<\/a><\/p>\n

Peperoncino Jalape\u00f1o Verde<\/a><\/p>\n

Peperoncino Habanero Savina Rosso<\/a><\/p>\n

Peperoncino Scorpion Trinidad Butch-T<\/a><\/p>\n

Peperoncino Bhut Jolokia<\/a><\/p>\n

Peperoncino Carolina Reaper<\/a><\/p>\n

Peperoncino Bird Eye<\/a>s<\/p>\n

Peperoncino Giallo Amazzonia<\/a><\/p>\n<\/div>

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Altre spezie<\/strong><\/p>\n<\/div>

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La nostra selezione:<\/strong><\/p>\n

Tuk Meric Kampot<\/a><\/p>\n

Mack Khen Laos<\/a><\/p>\n<\/div>

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Organico<\/strong><\/p>\n

In DAMUNE SL ci impegniamo a ridurre il nostro impatto ambientale tramite l’approvvigionamento di materiali sostenibili, la riduzione al minimo degli sprechi e il supporto di iniziative ecosostenibili che proteggono il nostro pianeta per le generazioni future. \u00c8 nella strategia della nostra azienda per gli anni a venire espandere costantemente il nostro portafoglio di prodotti biologici. Leggi di pi\u00f9…<\/a><\/p>\n<\/div>

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Our Selection<\/strong>:<\/p>\n

Pepe Nero di Kampot Biologico <\/a><\/p>\n

Pepe Nero di Bolovens Biologico<\/a><\/p>\n

Pepe Rosso di Bolovens Biologico<\/a><\/p>\n

Pepe Bianco di Bolovens Biologico<\/a><\/p>\n

Pepe Verde di Bolovens Biologico<\/a><\/p>\n

Sale al Limone Biologico<\/a><\/p>\n

Sale all’Arancia Biologico<\/a><\/p>\n

Sale all’Aglio Biologico<\/a><\/p>\n

Sale al Peperoncino Biologico<\/a><\/p>\n<\/div>

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