Savina Rojo es un chile habanero extremadamente picante con un sabor afrutado parecido al albaricoque y un aroma floral. Usar en cantidades muy pequeñas y con extremo cuidado.
Introducción
Red Savina ofrece entre 350.000 y 577.000 unidades de calor en la escala Scoville. El cultivo selectivo de este habanero (el más picante que se conoce) le permitió ostentar el título del pimiento más picante del mundo durante 12 años, de 1994 a 2006.
El chile rojo Savina es un chile habanero (Capsicum chinense Jacquin), que ha sido criado selectivamente para producir un fruto más picante, más pesado y más grande, en última instancia, más potente que su derivado (el habanero rojo caribeño).
El nombre se deriva de la combinación de tres términos: Habanero: se refiere a la especie; Rojo: se refiere al color rojo brillante del fruto; Savina es el nombre de la madre de Frank Garcia, el hombre que lo descubrió en 1989. También se conoce como Dominician Devil’s Tongue Pepper or Ball of Fire
Como aplicarlo
Disfruta del maravilloso picor frutal de Red Savina para crear salsas picantes para carne, pollo y hamburguesas, sopas, currys y marinados. Sus notas son aromáticas, casi recuerdan a una fruta exótica, de sabor fuerte y picante, unos segundos después hay una fuerte sensación de picante.
El Habanero Savina Rojo es tan picante que se deben tomar precauciones especiales en su manejo. Usar guantes, como mínimo para mantener a raya una quemadura importante de chile en la piel. Pero si se es sensible a la capsaicina (el compuesto que le da picante a los chiles), entonces recomendamos usar gafas protectoras e incluso una máscara facial cuando se manipula el Habanero Savina Rojo.
Packaging
Tarro Vidrio Molido: 45g. Medidas: 5*5*6,7cms. 6 tarros por caja. Medida caja: 20*14*11cms. PB: 1 Kg.
Tarro Vidrio Escamas: 50g. Medidas: 6.25*6.25*8cms. 6 tarros por caja. Medida caja: 20*14*11cms. PB: 1.3 Kg.
Doypack Molido: 250g. Medidas: 13*22.5cms. 6 bolsas por caja. Medida Caja: 27*18*13cms. PB: 1.6 Kg.
Doypack Escamas: 250g. Medidas: 16*27cms. 4 bolsas por caja. Medida Caja: 27*18*13cms. PB: 1.1 Kg.
Datos técnicos
Descripción del producto: Habanero Savina Rojo molido o escamas.
Origen: Mexico.
Ingredientes: Habanero Savina Rojo.
Apariencia y olor: rojo con un aroma picante.
Aplicaciones: Este chile es para uso culinario.
Alérgenos: Este chile no contiene alérgenos conocidos o componentes específicos. Libre de gluten.
Aditivos: No contiene ningún aditivo.