Con un sabor ligeramente sulfuroso y ahumado, la sal Kala Namak del Himalaya se utiliza ampliamente en la cocina india y vegana, en chutneys, yogures, encurtidos, ensaladas y todo tipo de frutas.
Introducción
También conocida como Sal Negra de la India, Sulemani namak o kala loon, la sal Kala Namak consiste principalmente de cloruro de sodio (componente principal de la sal) y trazas de sulfuro de hierro (da un color rosa púrpura), sulfato de sodio y sulfuro de hidrógeno (da un aroma sulfuroso, como a huevos podridos). Esta sal comienza como sal rosa del Himalaya y luego se calienta a temperaturas extremadamente altas y se mezcla con especias y hierbas de la India, hasta que se derrite, luego se enfría y se añeja.
Cómo aplicarla
Mejor usarla como una sal de acabado, espolvoreado por encima de los platos antes de servir para mejorar tanto el sabor como la apariencia. Delicioso en la cocina india y vegana, en chutneys, yogures, encurtidos, ensaladas y todo tipo de frutas.
Beneficios para la salud
Especia calmante en la medicina ayurvédica, se recomienda para muchos problemas de salud como estreñimiento, indigestión, acidez estomacal, hinchazón, flatulencia, bocio, problemas de visión, histeria y para personas que siguen dietas bajas en sal.
Packaging
Tarro vidrio: 200g. Medidas: 6.25*6.25*8cms. 6 tarros por caja. Medidas caja: 20*14*11cms. PB: 2.42Kg.
Doypack: Bolsa stand-up con fondo oval y zipper resellable. P.N.: 750g. Medidas: 16*23+4.5cms
Datos técnicos
Descripción del producto: extraída de unos antiguos depósitos de sal en las montañas del Himalaya y mezclada con especias y hierbas de la India.
Origen: India
Ingredientes: Sal del Himalaya, especias y hierbas.
Apariencia y olor: gris rosáceo con un gusto y olor sulfuroso (como a huevos podridos).
Aplicaciones: Esta sal es para uso culinario, incluyendo cocción, horneado, aplicación directa y procesado de alimentos.
Alérgenos: Esta sal no contiene alérgenos conocidos o componentes específicos.
Aditivos: No contiene ningún aditivo.