Der Roter Langer Pfeffer Kampot hat ein komplexes und einzigartiges Bouquet mit süßen, würzigen und balsamischen Aromen. Harmoniert mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts mit Früchten und Schokolade.
Einführung
Der Roter Langer Pfeffer Kampot ist eine lange Paprika, die geerntet wird, wenn die Beeren reif und rot sind. Die Struktur seines Duftes unterscheidet sich deutlich von der des schwarzen Pfeffers und sein Gehalt an Piperin ist deutlich höher als der des schwarzen Pfeffers.
Er wird ganz verwendet, in 2 oder 3 Teile gebrochen, mit Mörser zerstoßen, in einer Mühle gemahlen oder mit einer Muskatnussreibe gerieben (kurz vor der Verwendung mahlen oder reiben). Beides kann zu Beginn oder in der Mitte des Kochens in Soßen und Gerichten bei schwacher Hitze oder am Ende derselben hinzugefügt werden.
Verpackung
Doypack: Wird in einem versiegelten Doypack präsentiert und verhindert so den Kontakt mit der Luft und fremden Elementen. N.W.: 125g. Maße: 14*21+4.5cm