Schwarzer Pfeffer kampot, mit einem intensiven Geschmack, der sich langsam entfaltet und florale Aromen von Eukalyptus und Minze freigibt. Äußerst delikat in Salaten, Pasta und Fleischgerichten.
Wie man ihn verwendet
Pfeffer mit starkem Charakter und dennoch delikatem Aroma. Nach einem ersten kräftigen, pfeffrigen Geschmack entfaltet er hervorragende Aromen von Blumen, Eukalyptus und Minze. Frisch gemahlen, wird er erhaben über Salate, Pasta, Schweine-, Rind- oder Lammfleischrezepte gestreut. Eine kambodschanische Spezialität ist die Herstellung eines Dips aus einer Kombination von Salz, Palmzucker, Kampot-Pfeffer und Limette namens Tuk Meric.
Pfeffer wird am besten als ganze Pfefferkörner gekauft, da frisch gemahlener Pfeffer dem fertig gemahlenen Pulver weit überlegen ist. Ganze Pfefferkörner behalten ihren Geschmack auf unbestimmte Zeit, verlieren aber nach dem Mahlen schnell ihr Aroma und ihre Schärfe.
Verpackung
Glasgefäß: 60g. Maße: 5*5*6,7cm. 6 Gläser pro Karton. Maße: Schachtel: 20*14*11cms. GW: 1,25Kg.
Glas Glasbehälter: 120g. Maße: 1,25kg: 6,25*6,25*8cm. 6 Gläser pro Karton. Maße: Kasten: 20*14*11cms. GW: 2,2Kg.
Doypack: Im versiegelten Doypack, das den Kontakt mit Luft und Fremdkörpern verhindert. N.W.: 250g. Maßnahmen: 13*21+4.5cm.