Einführung
Hochwertige Stein- und Meersalze aus der ganzen Welt.
Es gibt eine Vielzahl von Salzen mit unterschiedlichen Texturen, Geschmacksrichtungen und Formen. Von den drei Hauptgruppen von Salzen: Tafelsalz (verarbeitet, stark ionisiert und uninteressant), Meersalz und Steinsalz bieten wir eine Auswahl der beiden letztgenannten Typen an. Meersalz, das hauptsächlich durch Kristallisation durch Verdampfung des im Meerwasser vorhandenen Salzes gewonnen wird, wird in Körnern oder Flocken vermarktet (unser Flor de Sal (Salzblume) aus dem Ebro-Delta, Pyramiden Salzflocken aus Zypern, Salz Jade Bamboo Hawaii – Molokai, Rauchsalz Molokai – Hawaii, Rotes Salz Alaea Red Gold Hawaii-Molokai und Schwarzes Salz Black Lava Hawaii-Molokai). Steinsalze werden aus Gesteinsvorkommen abgebaut und ohne jegliche Verarbeitung vermarktet (Rosa Salz Himalaya-Salz und Blausalz Persien). Kala Namak Salz Himalaya ist rosa Salz aus dem Himalaya-Gebirge, das dann mit indischen Gewürzen und Kräutern gemischt wird (Kala Namak Salz Himalaya).
Wie verwenden?
Bereichern Sie Ihr Esserlebnis mit unserem Sortiment an Salzen, die zu 100 % natürlich und unbehandelt sind.
In der Küche wird Salz sowohl als Geschmacksverstärker verwendet, der den bitteren, sauren und süßen Geschmack moduliert und die Freisetzung der Aromen der Zutaten fördert, als auch wegen seiner Wirkung beim Kochen von Lebensmitteln (Verstärkung von Farbe und Geschmack).
Vorteile für die Gesundheit
Salz bietet große gesundheitliche Vorteile, und es ist ratsam, für eine ausgewogene Ernährung einen moderaten Verzehr einzuplanen. Natrium besteht hauptsächlich aus Natrium und Chlorid und ist ein Elektrolyt, der den Flüssigkeitshaushalt in unserem Körper reguliert, die Übertragung von Nährstoffen in unsere Zellen unterstützt und gesunde Muskeln und Nervenfunktionen fördert.
