Schwarzer Langer Pfeffer Kampot hat ein starkes und delikates charakteristisches Aroma mit frischen Anklängen an Honig, getrocknete Tomaten und Schokolade. Harmoniert mit weißem Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts.
Einführung
Kampot-Pfeffer wird auf natürliche Weise angebaut und folgt dabei den wesentlichen Prinzipien der biologischen Landwirtschaft in Bezug auf Bodenbildung und -erhaltung, Schädlingsbekämpfung und Erhaltung des Kulturerbes.
Er wird ganz verwendet, in 2 oder 3 Teile gebrochen, mit Mörser zerkleinert, in einer Mühle gemahlen oder mit einer Muskatnussreibe gerieben (kurz vor der Verwendung mahlen oder reiben).
Pfeffer wird am besten als ganze Pfefferkörner gekauft, da frisch gemahlener Pfeffer dem fertig gemahlenen Pulver weit überlegen ist. Ganze Pfefferkörner behalten ihren Geschmack auf unbestimmte Zeit, verlieren aber nach dem Mahlen schnell ihr Aroma und ihre Schärfe.
Verpackung
Doypack: Wird in einem versiegelten Doypack präsentiert und verhindert so den Kontakt mit der Luft und fremden Elementen. N.W.: 125g. Maße: 13*21+4.5cm