Il Pepe Nero di Kampot a un sapore intenso che si sviluppa lentamente, rivela aromi floreali, di eucalipto e menta. Sublime nelle insalate, nella pasta e nella carne.
Come si usa
Pepe dal carattere forte ma con un aroma delicato. Dopo un primo potente sapore pepato, rivela eccezionali aromi di fiori, eucalipto e menta. Appena macinato, è sublime cosparso su insalate, pasta, carne di maiale, manzo o agnello. Una specialità cambogiana è quella di fare un intingolo da una combinazione di sale, zucchero di palma, pepe Kampot e lime chiamata Tuk Meric.
Il pepe è meglio acquistarlo in grani interi, poiché il pepe macinato fresco è di gran lunga superiore alla polvere macinata pronta. I grani di pepe interi mantengono il loro sapore a tempo indeterminato, ma perdono rapidamente il loro aroma e il calore dopo la macinazione.
Confezione
Barattolo di vetro: 60g. Misure: 5*5*6,7cms. 6 barattoli per scatola. Misure scatola: 20*14*11cms. GW: 1,25Kg.
Barattolo di vetro: 120g. Misure: 6,25*6,25*8cms. 6 barattoli per scatola. Misure scatola: 20*14*11cms. GW: 2,2Kg.
Doypack: Presentato in doypack sigillato impedendo così il contatto con l’aria e gli elementi estranei. N.W.: 250g. Misure: 13*21+4,5cms.