Introducción
El azúcar piedra, azúcar cande o azúcar candi, tiene su origen en la India y Persia hace cientos de años.
Ahora como entonces éste tipo de azúcar se obtiene a partir de una solución supersaturada de azúcar y agua que se cristaliza sobre una superficie (hilos o sticks de madera). Para llevar a cabo dicho proceso de cristalización, se calienta el agua para permitir que más cantidad de azúcar se disuelva que a temperatura ambiente. Esto permite que se formen grandes cristales (cristalización) ya que la solución se va enfriando y evaporando (proceso dura alrededor de una semana).
Cómo usarlos
Cada stick (palito de azúcar) con 8g de azúcar candy es para una taza de café, té o infusión. Dependiendo de la cantidad de dulzor que se desee se puede dejar diluir una parte o toda la cantidad de azúcar candy. Recomendamos que para apreciar toda la melosidad del azúcar candy, éste se ponga en la taza o vaso cuando el contenido esté caliente y remover con el stick para una más rápida disolución. También se pueden tomar a modo de piruleta.
Beneficios para la Salud
Menos procesado que el azúcar blanco de uso común y con un 20% menos de calorias, alivia la tos, es un refrescante bucal, efectivo contra el dolor de garganta, alivia el dolor de barriga y de los periodos menstruales.
A nuestra gama de candy stick hemos querido añadir a las propiedades saludables de éste, hierbas y especias con efectos beneficiosos para la salud:
Azafrán
Los efectos beneficiosos son numerosos, siendo algunos de ellos: trastornos gástricos, tratamiento de la diabetes, enfermedades coronarias del corazón, síndrome premenstrual, trastornos mentales, tratamientos de cáncer, estimulación del rendimiento sexual, antidepresivo, inflamación de los órganos internos, convulsiones, insomnio, artritis, …
Canela
Beneficios para la salud: control de la glucemia (sólo en la diabetes tipo 2), protege el corazón (disminuye el colesterol LDL y los triglicéridos, aumenta la insulina y el colesterol HDL), disminuye los niveles de azúcar después de las comidas, mejora la capacidad del cuerpo para procesar y almacenar glucosa, combate el Helicobacter pylori (bacteria causante de la mayoría de las úlceras de estómago y la principal causa de cáncer de estómago).
Cardamomo
Contiene más de 25 aceites volátiles, siendo el farmacológico más activo de ellos la cineola (antioxidante). Beneficios para la salud son: combate el mal aliento, alivia el asma, reduce la presión arterial, mejorar la digestión (anti-inflamatorio y anti-espasmódico), detiene úlceras, previene el cáncer de colon y la formación de coágulos sanguíneos.
Comino
Beneficios para la salud: reduce el nivel de colesterol y triglicéridos, mantiene el calcio en los huesos (es rica en fitoestrógenos), combate el cáncer (ya que es un potente antioxidante) y tiene efectos positivos en la lucha contra la epilepsia, la intoxicación alimentaria y la tuberculosis (como refuerzo).
Gengibre
Beneficios para la salud: Rica en fitonutrientes llamados gingeroles, que son antioxidantes, anti-inflamatorias, anti-bacteriales, antivirales y antienfermedades. Disminuye las náuseas y los vómitos, combate la artritis, el cáncer, la migraña, el asma, el ardor de estómago, el dolor de estómago, los ataques cardíacos y los problemas de colesterol (aumenta el HDL y disminuye el LDL).
Hibisco
Beneficios para la salud: Hibisco contiene flavonoides y antocianinas, que tienen propiedades antioxidantes y se ha demostrado que ayudan a la salud del corazón (presión arterial y los niveles de colesterol). También se ha utilizado tradicionalmente para tratar la tos, por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas.
Limón
Beneficios para la salud: incluye el tratamiento de las infecciones de garganta, indigestión, estreñimiento, problemas dentales, fiebre, hemorragias internas, reumatismo, obesidad, trastornos respiratorios, cólera y la presión arterial alta, mientras que también beneficia la piel y el cuidado del cabello. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, limpia el estómago, y se considera un purificador de la sangre.
Menta
Beneficios para la salud: combate el síndrome del intestino irritable, indigestión, mejora/protege el tracto digestivo, reduce la tos, refresca la mente, combate el cáncer y reduce la liberación de histamina (sustancia química que causa síntomas alérgicos).
Packaging
Bolsa 6 Sticks: 48-50g. 6 Stk/bolsa. Medidas: 4*6*16cms. 10 bolsas por caja. Medidas caja: 20*14*11cms. PB: 0,6Kg.
Bolsa 12 Sticks: 96-100g. 12 Stk/bolsa. Medidas: 5*8*16cms. 5 bolsas por caja. Medidas caja: 20*14*11cms. PB: 0,6Kg.
Caja granel: 2.4Kg. 300 Sticks
Azúcar Candy Stick Envasado Individualmente: 100 Sticks/caja. Medidas caja: 27*19*21cms. PB: 1,2Kg
Datos Técnicos
Descripción del producto: Azúcar cristalizado en sticks de madera (arce).
Ingredientes: Dependiendo del tipo de azúcar candy, éste contiene cardamomo, gengibre, azafrán, canela, hibisco, menta, comino o limón. En el cristal, no se añade ninguna especia o hierba.
HIBISCO: Azúcar, agua e hibisco.
AZAFRÁN: Azúcar, agua y azafrán.
CRISTAL: Azúcar y agua.
CARDAMOMO: Azúcar, agua y cardamomo.
GENGIBRE: Azúcar, agua y gengibre.
CANELA: Azúcar, agua y canela.
MENTA: Azúcar, agua y menta.
LIMÓN: Azúcar, agua y limón.
COMINO: Azúcar, agua y comino.
Apariencia y olor: El color de los azúcares depende de la especia/hierba que se le añade al azúcar. El olor depende también de la especia/hierba utilizada.
Aplicaciones: Este azúcar es para uso culinario.
Alérgenos: Este azúcar no contiene alérgenos conocidos o componentes específicos. Libre de gluten.
Aditivos: No contiene ningún aditivo.