Introduzione
Il candy rock sugar o candy sugar ha origine nell’India e nella Persia di cento anni fa. Ora come allora questo tipo di zucchero si ottiene da una soluzione ipersatura di zucchero e acqua cristallizzato su una superficie (fili o bastoncini di legno). Per attuare il suddetto processo di cristallizzazione, si riscalda l’acqua per far sì che si dissolva una maggior quantità di zucchero che a temperatura ambiente. Questo permette che si formino grandi cristalli (cristallizzazione) visto che la soluzione si raffredda ed evapora (il processo dura all’incirca una settimana).
Come Usarlo
Ogni stick con 8g di zucchero candy basta per una tazza di caffé, té o infuso. A seconda del grado di dolcezza desiderato si può lasciare diluire una parte o tutta la quantità di zucchero candy. Per apprezzare tutta la mielosità dello zucchero candy consigliamo di metterlo nella tazza o nel bicchiere quando il contenuto è caldo e di mescolare con il bastoncino perché si sciolga più rapidamente. Si possono anche usare a mo’di lecca lecca.
Benefici alla Salute
Meno trattato dello zucchero bianco d’uso comune e con il 20% di calorie in meno, allevia la tosse, è un rinfrescante orale, efficace per il mal di gola, allevia il mal di pancia e i dolori mestruali.
Nella nostra gamma di candy stick abbiamo voluto aggiungere alle proprietà salubri di quest’ultimo, erbe e specie con effetti benefici per la salute:
Cardamomo
Contiene più di 25 oli volatili, il più attivo dal punto di vista medicinale è l’antiossidante cineola. I benefici per la salute sono: combatte l’alitosi, allevia l’asma, abbassa la pressione sanguigna, migliora la digestione (antinfiammatorio e antispasmodico), ferma le ulcere, previene il cancro al colon e la formazione di coaguli di sangue.
Cannella
Benefici per la salute: controllo della glicemia (solo nel diabete di tipo 2), protegge il cuore (diminuisce il colesterolo LDL e i trigliceridi, aumenta l’insulina e il colesterolo HDL), diminuisce i livelli di zucchero post-pasto, migliora la capacità dell’organismo di elaborare e immagazzinare il glucosio , batte Helicobacter pylori (batteri che causano la maggior parte delle ulcere gastriche e la principale causa di cancro allo stomaco).
Cumino
Il suo aroma pungente e amaro si addolcisce in un aroma ricco e di nocciola.
Benefici per la salute: riduce il livello di colesterolo e trigliceridi, mantiene il calcio nelle ossa (è ricco di fitoestrogeni), combatte il cancro (in quanto potente antiossidante) e ha effetti positivi nella lotta contro l’epilessia, l’intossicazione alimentare e la tubercolosi (come richiamo).
Zenzero
Ricco di fitonutrienti chiamati gingeroli, che sono antiossidanti, antinfiammatori, antibatterici, antivirali e antimalarici. Diminuisce nausea e vomito, combatte artrite, cancro, emicrania, asma, bruciore di stomaco e mal di stomaco, attacchi di cuore e problemi di colesterolo (aumenta l’HDL e diminuisce l’LDL).
Ibisco
Benefici per la salute: l’ibisco contiene flavonoidi e antociani, che hanno proprietà antiossidanti e hanno dimostrato di supportare la salute del cuore (abbassamento della pressione sanguigna e livelli di colesterolo). Usato tradizionalmente anche per curare la tosse, per le sue proprietà antibatteriche e antimicotiche.
Limone
Benefici per la salute: include il trattamento di infezioni alla gola, indigestione, stitichezza, problemi dentali e febbre, emorragie interne, reumatismi, ustioni, obesità, disturbi respiratori, colera e ipertensione, ma anche per la cura dei capelli e della pelle. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario, purifica lo stomaco ed è considerato un purificatore del sangue.
menta
Benefici per la salute: combatte la sindrome dell’intestino irritabile, l’indigestione, migliora/protegge il tratto digestivo, riduce la tosse, rinfresca la mente, combatte il cancro e riduce il rilascio di istamina (sostanza chimica che causa sintomi allergici).
Zafferano
I benefici dello zafferano sono numerosi, ma quelli da evidenziare sono: disturbi gastrici, cura del diabete, malattie coronariche, sindrome premestruale, disturbi mentali, cure contro il cancro, stimolazione delle prestazioni sessuali, antidepressivo, infiammazione degli organi interni, convulsioni, insonnia, artrite, …
Packaging
Bustina 6 Sticks: 48-50g. 6 Stk/bustina. Misure: 4*6*16cms. 10 bustini per scatola. Misure scatola: 20*14*11cms. GW: 0,6Kg.
Bustina 12 Sticks: 96-100g. 12 Stk/bustina. Misure: 5*8*16cms. 5 bustini per scatola. Misure scatola: 20*14*11cms. GW: 0,6Kg.
Bulk scatola: 2.4Kg. 300 Sticks/scatola.
Bastoncini Crystal avvolti: 100 Sticks/scatola. Misure scatola: 27*19*21cms. GW: 1,2Kg
Dati Tecnici
Descrizione Prodotto: Zucchero cristallizzato in bastoncini di acero.
Ingredienti: A seconda del tipo di zucchero candito contiene cardamomo, zenzero, zafferano, cannella, ibisco, menta, cumino o limone. Nel cristallo non si aggiunge nulla.
IBISCO: Zucchero, acqua e ibisco.
ZAFFERANO: Zucchero, acqua e zafferano.
CRISTALLO: Zucchero e acqua.
CARDAMOMO: Zucchero, acqua e cardamomo.
ZENZERO: Zucchero, acqua e zenzero.
CANNELLA: Zucchero, acqua e cannella.
MENTA: Zucchero, acqua e menta.
LIMONE: Zucchero, acqua e limone.
CUMINO: Zucchero, acqua e cumino.
Aspetto e odore: Gamma di colori diversa a seconda della spezia/erba aggiunta allo zucchero. L’odore dipende dalla spezia/erba usata.
Applicazioni: Questo zucchero è destinato all’uso culinario.
Allergeni: questo zucchero non contiene allergeni noti o componenti specifici. Senza glutine.
Additivi: non contiene additivi.