Introduction
Des sels de roche et de mer de première qualité provenant du monde entier.
Il existe une grande variété de sels de différentes textures, saveurs et formes. Parmi les trois grands groupes de sels : le sel de table (traité, fortement ionisé et sans intérêt), le sel marin et le sel gemme, nous proposons une sélection de ces deux derniers types. Le sel marin, obtenu principalement par cristallisation par évaporation du sel présent dans l’eau de mer, est commercialisé en grains ou en flocons (notre Fleur de Sel Delta de l’Ebre , Flocons de sel de Chypre, Sel Jade Bambou Hawai / Molokai, Sel Fumé Molokai/Hawai, Sel rouge Alaea Hawai-Molokai et Sel Noir Black Lava Hawai-Molokai). Les sels minéraux sont extraits de gisements rocheux et commercialisés sans avoir subi aucun traitement (sel rose de l’Himalaya et sel bleu de Perse). Le sel Kala Namak Himalaya est le sel rose des montagnes himalayennes, puis mélangé à des épices et des herbes indiennes
Comment l’utiliser ?
Enrichissez votre expérience culinaire avec notre gamme de sels 100% naturels et non transformés.
Dans la cuisine, le sel est utilisé à la fois comme exhausteur de goût, en modulant les goûts amer, acide et sucré et en aidant à libérer les arômes des ingrédients ; et pour ses effets sur la cuisson des aliments (augmentation de la couleur et de la saveur).
Avantages pour la santé
Le sel présente de grands avantages pour la santé et il est conseillé d’en consommer avec modération pour une alimentation équilibrée. Composé principalement de sodium et de chlorure, le sodium est un électrolyte qui régule le niveau des fluides dans notre corps, aide au transfert des nutriments vers nos cellules et favorise la santé des muscles et des fonctions nerveuses.
