Sel bleu de Perse au goût initial intense, il se transforme rapidement en un arrière-goût doux. Riche en minéraux et oligoéléments. Délicieux avec les desserts et les plats de viande blanche.
Introduction
Ce sel gourmand est extrait dans une ancienne grotte de plus de 260 millions d’années située dans la province de Semman, au nord de l’Iran. Le bleu est causé par la « sylvite », une variante du chlorure de potassium cristallin.
Comment l’utiliser
Le sel gemme naturel, d’abord fort au départ, devient presque immédiatement plus doux, laissant un goût subtil et complexe avec une douce douceur, qui rehausse tous les plats. Il est préférable de l’utiliser comme sel de finition, à saupoudrer sur les plats juste avant de les servir pour en améliorer la saveur et l’aspect. Délicieux avec le foie gras, les plats à base de truffes, les fruits de mer, les plats de viande. ou comme bord de boisson.
Avantages pour la santé
Ce sel a une teneur élevée en potassium, ce qui aide l’organisme à réguler l’équilibre hydrique, les niveaux d’acidité et la pression sanguine. Il est également riche en fer et en calcium.
Emballage
Bocal en verre : 200g. Mesures : 6,25*6,25*8cms. 6 bocaux par boîte. Boîte de mesures : 20*14*11cms. GW : 2.42Kg.
Doypack : Présenté en doypack scellé évitant ainsi le contact avec l’air et les éléments étrangers. N.W. : 750g. Mesures : 16*23+4.5cms
Données techniques
Description du produit : Le sel persan est extrait des anciens gisements de sel marin de Semnan (Iran).
Origine : Iran.
Ingrédients : 100% sel bleu de Perse.
Apparence et odeur : La couleur varie du blanc au bleu foncé en cristaux granuleux et inodore.
Applications : Ce sel est destiné à un usage culinaire, notamment pour la cuisine, la pâtisserie, l’application directe et la fabrication d’aliments. Il est également utilisé dans des applications de santé et de beauté.
Allergènes : Ce sel ne contient aucun allergène connu ni aucun composant spécifique. Sans gluten.
Additifs : Ne contient aucun additif.