Il pepe rosso Bolovens è potente, fresco, con una piccantezza incisiva e un lungo finale.
Come si usa
Proveniente da un terroir eccezionale sull’altopiano di Bolovens, a 650 metri di altitudine nel sud del Laos, questo pepe si distingue per l’eccezionale eleganza aromatica, sia olfattiva che gustativa. I grani di pepe rosso sono grani di pepe verde che sono stati lasciati più a lungo sulla vite. Mantengono il loro colore durante l’essiccazione e sono la varietà più dolce e costosa grazie alla loro maturazione più lunga e alla raccolta selettiva. Gli esperti di pepe descrivono questo pepe rosso come eccezionale per le sue dimensioni e i suoi aromi fruttati, di biscotto allo zenzero e di dattero.
Consigliamo l’acquisto di pepe in grani interi, poiché il pepe appena macinato è di gran lunga superiore al pepe commercializzato già macinato. I grani di pepe interi mantengono il loro sapore indefinitamente, ma perdono rapidamente l’aroma e la piccantezza dopo essere stati macinati.
Confezione
Barattolo di vetro: 100g. Misure: 6,25*6,25*8cms. 6 barattoli per scatola. Misure scatola: 20*14*11cms. GW: 2.08Kg.