Il Jalapeno rosso (Jalapeño Rojo) è molto aromatico e da leggero a moderatamente piccante al peperoncino. Raggiunge un perfetto equilibrio tra il suo sapore e quello dello stufato o della preparazione.
Introduzione
Della specie Capsicum annuum, questo jalapeño è una varietà moderatamente piccante, con valori compresi tra 2.500-10.000 nella scala Scoville. Famoso per il suo uso come peperoncino, il termine usato per un jalapeño rosso secco e affumicato.
L’origine del suo nome si trova nella città di Xalapa, chiamata anche Jalapa, nello stato di Veracruz, in Messico. Esploratori spagnoli e portoghesi li introdussero in Europa e in Asia nel XV e XVI secolo.
Tutti i peperoni sono ricchi di vitamine e antiossidanti. La varietà rossa di jalapeño ha avuto una maturazione più lunga rispetto al jalapeño verde (meno dolce), quindi i livelli di capsiacina (la sostanza chimica che rende caldi i peperoni) sono più alti. Sono una fonte di vitamine e antiossidanti.
Come applicarlo
Il Red Jalapeño ha un forte sapore di peperoncino con un sottile tocco dolce, che può essere utilizzato in qualsiasi tipo di cucina. Si abbina molto bene a qualsiasi piatto messicano, ma si aggiunge anche a pizze, stufati, insalate, verdure e persino tortillas
Imballaggio
Barattolo di vetro Polvere: 45 g. Misure: 5*5*6,7cm. 6 barattoli per scatola. Dimensioni scatola: 20*14*11cm. GW: 1 Kg.
Barattolo di vetro Fiocchi: 80g. Misure: 6,25*6,25*8cm. 6 barattoli per scatola. Dimensioni scatola: 20*14*11cm. GW: 1,5 kg.
Polvere Doypack: 250 g. Misure: 13*22,5 cm. 6 sacchetti per scatola. Dimensioni scatola: 27*18*13cm. Peso: 1,6 kg.
Fiocchi Doypack: 300g. Misure: 16*27cm. 4 sacchetti per scatola. Dimensioni scatola: 27*18*13cm. Peso: 1,3 kg.
Dati tecnici
Descrizione del prodotto: Puro Jalapeño Rosso in polvere o schiacciato.
Origine: Messico.
Ingredienti: Jalapeño Rosso.
Aspetto e odore: rosso e odore delicato.
Applicazioni: Questo peperoncino è destinato all’uso culinario, compresa la cottura, la cottura al forno, l’applicazione diretta e la produzione di alimenti.
Allergeni: Questo peperoncino non contiene allergeni noti o componenti specifici. Senza glutine.
Additivi: Non contiene additivi.