Sel Kala Namak de l’Himalaya: Avec un goût légèrement sulfureux et fumé, ce sel naturel est largement utilisé dans la cuisine indienne et végétalienne, dans les chutneys, les yaourts, les cornichons, les salades et toutes sortes de fruits.
Introduction
Également connu sous le nom de sel noir indien, de namak sulemani ou de plongeon kala, le sel kala namak se compose principalement de chlorure de sodium (principal composant du sel) et de traces d’impuretés telles que le sulfure de fer (donne une couleur rose pourpre), le sulfate de sodium et le sulfure d’hydrogène (donne un arôme sulfureux, comme les œufs pourris). Ce sel est d’abord appelé sel rose de l’Himalaya, puis il est chauffé à des températures extrêmement élevées et mélangé à des épices et des herbes indiennes, jusqu’à ce qu’il fonde, puis refroidi, stocké et vieilli.
Comment l’utiliser
A utiliser de préférence comme sel de finition, à saupoudrer sur les plats juste avant de les servir pour en améliorer la saveur et l’aspect. Délicieux sur la nourriture indienne et végétalienne, y compris les chutneys, les yaourts, les cornichons, les salades et toutes sortes de fruits.
Avantages pour la santé
Épice rafraîchissante en médecine ayurvédique et est recommandée pour de nombreux problèmes de santé tels que la constipation, l’indigestion, les brûlures d’estomac, les ballonnements, les flatulences, le goitre, la mauvaise vue, l’hystérie et pour les personnes qui suivent un régime alimentaire pauvre en sel.
Emballage
Bocal en verre : 200g. Mesures : 6,25*6,25*8cms. 6 bocaux par boîte. Boîte de mesures : 20*14*11cms. GW : 2.42Kg.
Doypack : Présenté en doypack scellé évitant ainsi le contact avec l’air et les éléments étrangers. N.W. : 750g. Mesures : 16*23+4.5cms
Données techniques
Description du produit : extrait des anciens dépôts de sel marin des montagnes himalayennes, puis mélangé à des épices et des herbes indiennes
Origine : Inde
Ingrédients : Sel rose de l’Himalaya, épices et herbes
Aspect et odeur : gris rosé avec un goût et une odeur sulfureuse caractéristiques (comme des œufs pourris).
Applications : Ce sel est destiné à un usage culinaire, notamment pour la cuisine, la pâtisserie, l’application directe et la fabrication d’aliments.
Allergènes : Ce sel ne contient aucun allergène connu ni aucun composant spécifique.
Additifs : Ne contient aucun additif.