Peperoncino Jalapeno Verde: Aroma pungente, sapore leggermente dolce e calore medio. Molto versatile in cucina. Ottimo nelle salse o cosparso su tutto ciò che necessita di un po’ di piccantezza.
Introduzione
Il Jalapeño è il peperoncino più conosciuto e consumato al mondo. Della specie Capsicum annuum, il jalapeño è una varietà moderatamente piccante, con valori compresi tra 2.500 e 8.000 sulla scala Scoville. In Messico, il peperoncino jalapeño è conosciuto in alcune zone anche come peperoncino cuaresmeño.
L’origine del suo nome si trova nella città di Xalapa, chiamata anche Jalapa, nello stato di Veracruz, in Messico. Gli esploratori spagnoli e portoghesi li introdussero in Europa e in Asia nel XV e XVI secolo.
Tutti i peperoni sono ricchi di vitamine e antiossidanti. La varietà verde di jalapeño matura meno di quello rosso (più dolce), quindi i livelli di capsiacina (la sostanza chimica che rende i peperoni piccanti) sono più bassi. Sono una fonte di vitamine e antiossidanti.
Come applicarlo
Il Jalapeño verde offre un sapore leggermente dolce e un calore medio, che può essere utilizzato in qualsiasi tipo di cucina. Si abbina molto bene a qualsiasi piatto messicano, ma viene anche aggiunto a pizze, stufati, insalate, verdure e persino tortillas.
Imballaggio
Vaso di vetro Polvere: 45g. Misure: 5*5*6,7cms. 6 barattoli per scatola. Dimensioni scatola: 20*14*11cms. PB: 1 Kg.
Vaso di vetro Scaglie: 80g. Misures: 6.25*6.25*8cms. 6 barattoli per scatola. Dimensioni scatola: 20*14*11cms. PB: 1.5 Kg.
Doypack Polvere: 250g. Misure: 13*22.5cms. 6 doypacks per scatola. Dimensioni scatola: 27*18*13cms. PB: 1.6 Kg.
Doypack Scaglie: 400g. Misure: 16*27cms. 4 doypacks per scatola. Dimensioni scatola: 27*18*13cms. PB: 1.7 Kg.
Dati tecnici
Descrizione del prodotto: Jalapeño verde puro in polvere o scaglie.
Origine: Messico.
Ingredienti: Jalapeño verde.
Aspetto e odore: verde e odore delicato.
Applicazioni: Questo peperoncino è destinato all’uso culinario, compresa la cottura, la panificazione, l’applicazione diretta e la produzione di alimenti.
Allergeni: Questo peperoncino non contiene allergeni noti o componenti specifici. Non contiene glutine.
Additivi: Non contiene additivi.